Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Arbeta med måltider nära kunder och gäster på restaurang, bageri eller i butik.

2

Inriktningar:

Bageri och konditori

Restaurang

Är du intresserad av nya trender inom mat och dryck och har förmågan att kombinera nya smaker, eller vill lära dig det? Då är programmet Restaurang och livsmedel på Virginska gymnasiet just för dig. Här får du en utbildning nära verkligheten. Redan i årskurs ett får du öva på riktiga gäster.

Digitalt Öppet hus

Sök till programmet!

Besök oss på Gymnasiemässan!

Restaurang, bageri och butik

Vi har en à la carte-restaurang med fullständiga rättigheter där vi serverar lunch. Vi har även en lunchbufférestaurang, ett skolbageri där det tillverkas både bröd och konditoriprodukter, en delikatess- och charkavdelning samt en butik.

Kärnan i utbildningen

Utbildningen grundar sig i viktiga framtidskompetenser där service, kommunikation, produktkunskap hållbar utveckling samt sälj är kärnan i utbildningen.

Välj mellan inriktningarna Bageri och konditori eller Restaurang. Läs mer om inriktningarna längre ner på sidan.

Praktik i Sverige och utomlands

Utlandspraktik och uppdrag i verkligheten ger extra glans åt utbildningen. Tack vare gott samarbete med branschen kan vi erbjuda sammanlagt 16–19 veckors APL (arbetsplatsförlagt lärande) där du får träna på dina yrkeskunskaper och skapa viktiga nätverk. Några av våra elever får möjlighet att göra sin APL utomlands i olika europeiska länder.

Spetsa din utbildning genom att delta i tävlingar

För att dessutom kunna spetsa din utbildning har du möjlighet att tävla i de olika yrkena, både nationellt och internationellt.

Efter utbildningen - jobb eller fortsatta studier

Efter utbildningen ska det vara möjligt att direkt påbörja en yrkesbana eller fortsätta studera inom yrkeshögskolan. Kurser för grundläggande behörighet för studier på universitet och högskola ingår i utbildningen.

Vad gör vi på Restaurang- och livsmedelsprogrammet?

Film om Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Programinriktat val

Programmet går att läsa som Programinriktat val för dig som saknar behörighet i ett eller flera ämnen. Läs mer om Programinriktat val.

Inriktningar OCH FÖRDJUPNINGAR

Inriktning Bageri och konditori

Vill du arbeta som bagare eller konditor och baka bröd, bullar och skapa fina tårtor? Då är det här inriktningen för dig.

Inriktning Restaurang

Inom restauranginriktningen har du möjlighet att välja mellan nedanstående fördjupningar:

Färskvaror, delikatesser och catering som vänder sig till dig som är intresserad av att arbeta i en livsmedelsaffär och sälja delikatesser över disk? Den passar även dig som vill starta eget inom catering.
Kock är fördjupningen för dig som vill skapa vackra maträtter och ge gästerna en matupplevelse som de aldrig glömmer.
Servering passar dig som trivs med att vara nära gästerna och ge dem personlig service.

ÄMNEN OCH POÄNG

Gymnasiegemensamma ämnen
Kurs	Poäng
Engelska 5	100 p
Historia 1a1	50 p
Idrott och hälsa 1	100 p
Matematik 1a	100 p
Naturkunskap 1a1	50 p
Religionskunskap 1	50p
Samhällskunskap 1a1	50p
Svenska 1	100 p
Total	600 p

Programgemensamma ämnen
Total	400 p
Kurs	Poäng
Hygien	100 p
Livsmedels- och näringskunskap	100 p
Måltids- och branschkunskap	100 p
Service och bemötande	100 p

Inriktningar
Total	300 p
Kurs	Poäng
Inriktningar	300 p

Programfördjupningar
Total	900 p
Kurs	Poäng
Programfördjupningar	900 p

Individuellt val
Total	200 p
Kurs	Poäng
Individuellt val	200 p

Gymnasiearbete
Total	100 p
Kurs	Poäng
Individuellt val	100 p

Ladda ner detaljerad poängplan (pdf, 128 kB)

efter studenten

Kock
Kallskänka
Butikskock
Arbeta med färskvaror
Catering och arbete i butik/deli
Bagare och konditor
Högskolestudier (kräver grundläggande och/eller särskild behörighet)

under utbildningen

Praktik med möjlighet till utlandspraktik år 2 och 3

efter högskolestudier

Kulinarisk kock, köksmästare, restaurangchef, food & baverage-manager
Egen företagare
Sommelier och måltidskreatör

Följ Restaurang- och livsmedelsprogrammet i våra sociala medier

Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Instagram

Kvalitetsarbete

På Virginska gymnasiet arbetar vi systematiskt med att följa upp, utvärdera och förbättra kvalitén på våra utbildningar. Resultat, analys och beslut om utvecklingsområden redovisar vi varje år i en kvalitetsrapport för respektive program.

Ladda ner Restaurang- och livsmedelsprogrammets kvalitetsrapport. (pdf, 659 kB)

Läs mer om vårt kvalitetsarbete.

Vill du veta mer? Kontakta oss!

Kontakt	Titel	Telefon	E-post
Eva-Lena Sjögren	Studie- och yrkesvägledare	019-21 66 58	evalena.sjogren@orebro.se
Liselotte Ekstrand	Programledare	019-21 16 62	liselotte.ekstrand@orebro.se

Behörighet, betyg och antagning

Gymnasieantagningen i Örebro län sköter antagningen till årskurs 1 för alla kommunala och fristående gymnasieskolor i länet. De har information om behörigheter, hur du räknar ut ditt meritvärde och hur ansökan går till. På deras webbplats hittar du även antagningsstatistik där du kan se vilket meritvärde den som fick sista platsen på ett program hade.

Välkommen till oss!

Bufférestaurangen, Butiken och Restaurangskolan

Varför välja en kommunal skola?

Busskort för elever

Flytta till Örebro

Nyinflyttad i Örebro

Söka bostad i Örebro

Inackorderingstillägg - CSN:s webbplats



Externa länkar

Utbildningsinfo

Skolverket

Din dröm börjar här.

Vad drömmer du om att göra i framtiden? Oavsett vilken dröm du har så kan den starta tillsammans med oss på Örebros kommunala gymnasieskolor.

På våra skolor har vi många olika program och inriktningar för att det ska finnas något för just dig. Vi vill att du ska lyckas och finns där för dig under hela din studiegång. Utbildningen hålls i en trygg och modern miljö, med både skolbibliotek, elevhälsoteam och tillgång till en egen dator.

Vi hjälper dig på vägen mot din dröm!

Senast uppdaterad: 25 november 2020